Beschrijving
In de jaren tachtig ontdekte men in Sannio het potentieel van de falanghinadruif. De variant die ter plekke groeit, heet dan ook falanghina Beneventana, vernoemd naar de provincie Benevento. De Janare falanghina van La Guardiense wordt gekenmerkt door een zacht aroma van perzik en mandarijn.
In de jaren tachtig ontdekte men in Sannio het potentieel van de falanghinadruif. De variant die ter plekke groeit, heet dan ook falanghina Beneventana, vernoemd naar de provincie Benevento. De Janare Falanghina van La Guardiense wordt gekenmerkt door een zacht aroma van perzik en mandarijn. Deze Falanghina wijn prikkelt werkelijk al je zintuigen. De goudgele kleur in het glas, de delicate geur die opstijgt en de verfijnde fruitige smaak met een soepele afdronk.
Heerlijk bij gerechten die wij omschrijven als de arme boerenkeuken uit die streek. Gerechten die de honger stillen en rijk zijn aan smaak, zoals geroosterde of gegrilde groenten of tempura van groenten en vis. Vanzelfsprekend bij de lokale pasta met rode pepertjes en prosciutto of halfharde kazen zoals pecorino.
