Cirò bianco Librandi ‘Cirò bianco’ 2020

De wijngaarden voor de ‘Círo Bianco’ reiken haast tot de vloedlijn van de Ionische Zee en profiteren daardoor van een frisse zeebries, die in de ochtend een verkoelende mist meevoert. Wind, zon en de sterk kalkhoudende bodem staan garant voor frisse en mineraalrijke wijnen die we kenbaar in deze Círo kunnen proeven. De wijn, gemaakt van de greco bianco druif, wordt in roestvrijstalen tanks en vervolgens enkele maanden in de fles gerijpt.

“De greco bianco-druif, oorspronkelijk afkomstig uit Griekenland, geeft heerlijk geurige wijnen met impressies van tropisch fruit, lentebloesem en peer. In de smaak is deze wijn heerlijk sappig met zachte zuren. De ‘Cirò Bianco’ is een aperitiefwijn bij uitstek, die smeekt om gedronken te worden als de eerste zonnestralen van de lente door gaan breken.”

–  Bert van Eyck

Cirò Rosato Librandi ‘Cirò Rosato’ 2020

De familie Librandi heeft zich enorm ingespannen om de klassieke gaglioppodruif het internationale podium te geven dat hij verdient. Dit druivenras doet het zeer goed op de kalkhoudende kleibodem van de vlakte van Cirò en wordt al meer dan drieduizend jaar in dit gedeelte van Italië verbouwd. De druiven worden pas in oktober geoogst, relatief laat voor zo een zuidelijk gelegen gebied, en met grote zorg ontsteeld voordat de gisting begint. Na twaalf uur wordt een gedeelte van het sap afgevoerd. De zo ontstane Cirò Rosato heeft een geurig, fruitig karakter en een droge smaak.

“Niet alleen als aperitief zal deze karakteristieke rosé het nodige drinkplezier brengen. Vergeet ook de culinaire inzetbaarheid van deze wijn niet, bijvoorbeeld bij gekookte mosselen met rozemarijn.”

–  Thijs van den Broek

Cirò Rosso Librandi ‘Cirò Rosso’ 2018

In de Europese wijnbouwgeschiedenis is Pinta Alice, vlakbij de wijngaarden van Librandi, een belangrijk gebied. De eerste Griekse kolonisten troffen hier al uitgestrekte wijngaarden aan en noemden het nieuw ontdekte land dan ook ‘Oenotria’. Vanuit hier werd de wijnbouw in Europa verder verspreid. De Cirò Rosso is net als de rosé gemaakt van een druivenras met de vrolijke naam gaglioppo. Ook dit druivenras is zeer waarschijnlijk van Griekse komaf. Dankzij zijn dikke schil is de druif goed bestand tegen het warme Calabrese klimaat. De hitte wordt enigszins getemperd door de ligging tegen het Silagebergte. Deze unieke plek zorgt voor de nodige afkoeling van de wijngaarden als de zon ondergaat.

“Het Druivenras gaglioppo geeft in de regel tanninerijke, krachtige wijnen. Librandi plukt de gaglioppo niet te rijp, met als resultaat een elegant geurige, licht gekruide lentewijn. Deze Cirò Rosso is verademend origineel en heerlijk bij pizza of vleesgerechten van de barbecue.”

–  Tim Monten

Critone LIBRANDI 'CRITONE' 2020

De familie Librandi hecht zeer veel waarde aan de oude tradities van de Calabrische wijnbouw. Tegelijkertijd probeert men ook te innoveren en te experimenteren met internationale druivenrassen. De Critone is een wijn die de frisheid en raffinement van de sauvignon blanc (10% van de assemblage) verenigt met de zachtheid en rijkdom van de chardonnay (90%).

“Critone is dan ook een smaakvolle lentewijn, mondvullend en toch verfrissend. Critone is een uitstekend aperitief en ook in culinair opzicht veelzijdig inzetbaar. Bijvoorbeeld bij een zalmcarpaccio of kip in een saus van room en marsala.”

–  Thijs van den Broek

Magno Megonio Librandi ' Magno Megonio' 2017

De doos met proefflessen stond al, verdekt opgesteld, even in ons proeflokaal om te keuren. Onze blik viel op de doos. “Dat is lang geleden dat we deze wijn in de schijnwerpers hebben gezet”, zeiden we bijna in koor. En zo belandde Magno Megonio op de proeftafel in augustus. We staken de neus in het glas: ingetogen, iets vanille, zwarte peper, aards. Een slok dan: stevige maar mooie tannines, zwart fruit, prachtig versmolten houtinvloeden. Typisch Italiaans ook, hoewel we niet precies kunnen duiden wat dat dan is. Het maakt niet uit, we gaan ervoor!
Deze Magno Megonio wordt gemaakt van magliocco dolce, een druivenras dat eens de belangrijkste variëteit van Calabrië was, maar vrijwel geheel heeft moeten wijken ten gunste van meer internationale rassen. Zeer lage rendementen, traditionele vinificatie en zestien maanden rijping in hout resulteren in een wijn met een gespierde structuur maar met een verfijnd en elegant karakter. Drinken bij huisgemaakte pizza met ‘nduja, een pittige Calabrese worst, pecorino en tomatensaus. Zo simpel kan geluk zijn, en vice versa!