Diez Siglos
Spanje | Rueda
Het wijnhuis | Diez Siglos
Diez Siglos is ongetwijfeld het meest hightech bedrijf dat we afgelopen februari tijdens onze wijnreis door Spanje hebben bezocht. Naast dat de wijnmaker zijn vergistingstanks per app vanuit de luie stoel thuis kan regelen, innoveert dit bedrijf volop in nieuwe producten. Om in te spelen op de groeiende vraag naar licht verteerbare wijnen met weinig alcohol, hebben zij Canto5 ontwikkeld.
DIEZ SIGLOS
AMBITIEUZE COÖP UIT RUEDA
WIJNGAARDEN | 400 HECTARE
BODEM | KALK, GRAVEL, ZAND
DRUIVENRASSEN | VERDEJO, TEMPRANILLO
Streek | Rueda
Het gebied Rueda is een vreemde eend in de bijt in de regio. De omliggende wijngebieden als Ribera del Duero en Toro maken voornamelijk stevige rode wijnen, terwijl Rueda bekend staat om zijn frisse witte wijnen. Dit gebied ten noordwesten van Madrid ligt op een hoogvlakte, wat het door zijn klimaat geschikt maakt voor witte wijnen. Sinds het gebied de DO-status heeft gekregen in 1980, is het aan een sterke opmars bezig. De bekendste druif die hier vandaan komt is de verdejo. Deze druif groeit in kleine, dichte trosjes en heeft een stevige schil. Hierdoor kan hij de extreme temperatuurverschillen in de streek goed verdragen.
