Beschrijving

Hoewel de carignan de meest voorkomende druif voor rode Corbières is, bestaat het leeuwendeel van ’Grande Cuvée’ uit het sap van de syrah. Overtuigd van de mogelijkheden die deze druif biedt, begon Bernard al ruim twintig jaar geleden met voorzichtige eerste probeersels. Kwaliteitsbewust als hij is, liet hij zich daarbij adviseren door een van de grote wijnmakers uit de Rhône, Michel Tardieu. La Grande Cuvée  is een van de meest verfijnde wijnen die Castelmaure voortbrengt. De diepe kleur onthult bij het schenken intense geuren van donker fruit, milde koffie en toast, maar is vooral zeer harmonieus. ’Grande Cuvée’ laat zich genieten in verschillende stadia van zijn ontwikkeling. Zowel jong als na jaren flesrijping zal deze wijn genot geven. Lamsvlees en wild zijn favoriete begeleiders, maar ook Hollandse kazen vertoeven graag in het gezelschap van deze wijn.