Beschrijving

De sangiovese die op de wijngaarden van de veelbelovende wijnmaakster Chiara Condello groeit, is een broertje van de veelvoorkomende sangiovese grosso. Het druifje is kleiner en heeft een dikkere schil. Zijn stokken wortelen diep in een bodem van kalk, klei en een poreuze zandsteen van miljoenen jaren oud. Hierdoor krijgt de druif zijn goede zuren en aangename tannines. Verfijnd met aroma’s van rode kersen en elegant dankzij Chiara’s vrouwelijke touch. Heerlijk bij Saltimbocca: een Italiaanse specialiteit met kalfsvlees en rauwe ham gesmoord in witte wijn.