Beschrijving

De extreme hitte en de wilde golven van de Atlantische Oceaan zorgen ervoor dat de verdejo-stokken voor deze wijn diep wortelen en langzaam rijpen. Door zijn vergisting op eiken vaten is de smaak voller en rijker dan we gewend zijn van de verdejo. Toch blijft er een levendige frisheid in de smaak, met sprankelende citruszuren en een subtiele mineraliteit. Lekker bij schaal- en schelpdieren of gegrilde groenten met halloumi en een citroen-tijmdressing.