Beschrijving

Al dertig jaar lang verbouwt Carl Loewen naast riesling enkele hectare müller-thurgau. Dit druivenras, dat ook wel wordt aangeduid als rivaner, is een kruising van twee druivenrassen ontwikkeld door Hermann Müller uit het Zwitserse kanton Thurgau. ‘Ik merkte dat de zachte, aromatische müller-thurgau en de delicate riesling uit een steile wijngaard elkaar voortreffelijk aanvullen’, aldus Karl Josef. De wijn is vernoemd naar de bodem, blauwe leisteen, dat onder hoge druk en temperatuur over honderden miljoenen jaren is ontstaan.
De riesling geeft de wijn frisheid en verfijning, de müller-thurgau maakt de wijn heerlijk zacht en rond. Een heerlijke wijn bij bijvoorbeeld asperges Flamande, flammkuchen of visgerechten met een romige saus, bijvoorbeeld een klassieke ‘sole véronique.